佐料，也称为调味料或配料，是指在烹饪过程中用来增加菜肴风味、口感或颜色的食材。它们可以是单一食材，如大蒜、辣椒、香菜，也可以是复合调味品，如酱油、醋、豆瓣酱等。佐料在食用时直接添加，用以提升或改变食物的味道，与烹饪过程中使用的作料（如盐、糖、味精等）不同，作料通常在食物烹制过程中就已经加入。
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佐料和调料在烹饪中有什么区别？
佐料可以是哪些类型的食材？
如何正确使用佐料提升菜肴风味？
