包子馒头通常推荐使用中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量在9%至12%之间，这个比例使得面团既有适度的弹性和韧性，又不会过于坚硬或过于松软，非常适合制作中式面点，如馒头和包子。
中筋面粉的制作方法是什么？
如何区分高筋面粉和中筋面粉？
家庭制作面包时如何选择合适的面粉？
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