安顺必吃的经典小吃

安顺是贵州省的一个美食天堂，拥有许多特色小吃。以下是几道必尝的经典小吃：

1. 小锅凉粉 ：这道砂锅粉以豆皮、酸萝卜、粉条、海带、凉粉等食材搭配而成，淋上秘制的辣椒油和霉豆腐，味道香辣可口。

2. 安顺牛肉粉 ：牛肉粉以清汤或红烧的方式烹饪，牛肉炖得酥烂，米粉爽口滑嫩，是当地人喜爱的早餐之一。

3. 安顺破酥包 ：破酥包以其层次丰富的酥皮和细嫩馅心而著称，外皮暄软，油而不腻，咸香可口。

4. 油炸粑稀饭 ：这道传统早点由豆沙、糯米和面浆等食材制作，油炸后外酥里糯，香甜软糯。

5. 安顺裹卷 ：裹卷以面皮薄、配菜丰富而著称，薄皮包裹豆芽、酸萝卜、黄瓜丝等，再淋上辣椒酱，口感香辣。

6. 旧州鸡辣子 ：这道小吃以辣椒为主，鸡肉为辅，味道辣而香，是安顺人喜爱的年味食品。

7. 花江狗肉 ：花江狗肉以其独特的风味和麻香口感而著称，吃时需蘸花椒水，味道奇妙。

8. 夺夺粉 ：虽然不是传统意义上的粉，但夺夺粉是一种什锦火锅，每家店铺都有自家密制的汤底和丰富的配菜。

9. 蛋包洋芋 ：这道小吃以洋芋为主料，外层包裹蛋液煎制而成，味道独特。

10. 荞凉粉 ：荞凉粉以凉粉细嫩、口感细腻而著称，是安顺的传统美食之一。

这些小吃各具特色，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能在安顺找到适合的美食体验。

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